Mõistlik toit

Hea vana chutney kastmes: ajalugu ja retseptid

Ma tahan teile öelda, kuidas teha väga ebatavalist, kuid väga huvitavat chutney kastet, mis on Victorian England'is väga populaarne. Punkti jõudis see, et kastmes kasutatavate vürtside kogumit - nimelt chutney'd arutatakse - müüdi ükskõik millises impeeriumi kaupluses ja apteegis.

Peale selle püüdis iga väljalaskeava oma kompositsiooni kokku panna ja leida oma maitse maitse ning iga keedukook ilma chutney-ta tundus piiritult ja lõpetamata. Kuid põhisegu oli üks - pärineb Indiast.

Kui me räägime kastmest kui klassist, on kõigepealt vaja määratleda. See on vedel maitsestamine põhirooga või roogale, andes talle mahlakat tekstuuri ja maitset.

Tegelikult on kõik, mida meie vanaemad kasutasid kastmeks, samuti kaste. Ainult prantsuse keeles.

Seetõttu teavad paljud koduperenaised juba, kuidas küpsetatud jahu kastmega süüa. Kui nad lisavad sellele apteegitilli ja valget veini ning baasi nad võtsid koore või puljongi, siis nad on vanemad kokad.

Kui nad ise vahustatud majoneesi - nad on vanemad kokad. Kui neil õnnestus võita ka majonees, ilma segistita, on nad geeniused, kellele see retsept on lihtsalt naeruväärne. Ehkki teised seda on lihtne korrata.

Ajalugu kastmes

Raske on öelda, millal kastmed ilmusid, kuid kõige vanemad retseptid lähevad tagasi Vana-Kreekasse ja pronksiajast.

Kõige kuulsamaid võib pidada romaanide garum, mille tootmine toimus tööstuslike vahenditega.

Vaadake videot: Life of a Career Criminal: Bureau of Prisons Psychology Documentary Film (Oktoober 2019).

Загрузка...