Mõistlik toit

Kuidas teha võileibu kiludega puhkuse laual ja suupiste

Tere kõigile! Täna jagab Ilya Polyakov oma retsepte kilu võileibade valmistamiseks. Retseptid, nagu alati, eelajaloolise ja ajalooga, maitsvad ja põnevad. Alustame võileibadest ja siis vaata ise!

Eelajalugu

Pidu juures tuli minu juurde tütar sõber ja küsis, kas ma tean kilu salatiretsepti. Mis päris üllatunud - ma pole sellest kunagi kuulnud. Rohkem kui see. Ma ei suutnud teda isegi ette kujutada!

Selgus, et kodumajandust paluti salatiretsept ja kokk. Kollektiivselt, muidugi.

Proovides minimeerida kulusid, avastasid tüdrukud, et nende klassikaaslastel oli oma kutseala (mis ei olnud) tõttu ema, kes oli kogunud selle armas konserveeritud kala õiglase summa. Seega lahendati küsimus peamise koostisosaga.

Jääb retsepti leidmine. Ja siis see kõik peatus. Teoreetiliselt oli ta. Kuid see teadmine oli nii salajane, et keegi seda ei omandanud.

Ma hakkasin sellest huvitatud ja hakkasin kaevama. Baltlased aitasid - on olemas selline toode, võib öelda rahvuslik. Aga probleem tuli teiselt poolt. Seal oli nii palju retsepte, et raamatut kirjutada.

On kahju, et formaat ei võimalda ümber pöörata kõiki kilu rikkusi. Nii et ma näitan ainult kõige maitsvat. Kuid ma arvan, et see on rohkem kui piisav. Ole julge. Ja tänu Aleksander Bakinile - tõelisele aardeteele igasuguste köögisaladustega.

Sandwich klassikaline ja umbes

Esiteks on selge, et lihtsam. Lisaks on see ülesanne veidi keerulisem ja mitmekesisem. Üldiselt on keedetud kõvaks keedetud munad klassikaline kilu lisand. Seetõttu on enamikus retseptides see kuidagi olemas. Ei ole halb soolatud kurk ja majonees.

Lihtsaim on täidisega munad.

Küpsetage sibulit taimeõlis. Sool, pipar, sõtkuda kahvliga keedetud munakollastega vykolopnutnymi poolkõva muna ja purki kiluga ning täitke valgu poolte mass. Sellesse hakitud sidruni saab tilgutada. Kõik

Võileivad kiluga "Classic" koos marineeritud kurgi ja munaga

Koostisosad (kilu puril):

  • 1-2 mitte kõigil paksutel marineeritud kurkidel;
  • Baton;
  • Majonees (oleks hea rasv) 100 g;
  • Küüslauk (4 nelk);
  • Munad (2 või 3);
  • Rohelised ja oliivid kaunistamiseks;
  • Taimne õli praadimiseks.

Meetod:

Leib lõigatakse viiludeks paksusega umbes poolteist sentimeetrit. Küpseta mõlemal pool taimeõlis kena kuldset värvi. Küüslauguküüned lõigatakse pikemalt pooleks. Riista jahutatud leiva tükid. Kui leib on täiesti jahtunud, määrige iga tükk tükeldatud roheliste segudega majoneesiga.

Õhukesed ringid lõigatud marineeritud kurgid. Noh, kui nad ei ole tühjad ja mitte suurimad. Samamoodi valmistatakse keedetud mune ja oliive. Iga tükk tükk panna tassi kurk ja munad. Külgsuunas pannakse üks kala. Asetage muna peale oliivide rõngas. Kaunista võileibu tilli või peterselliga.

Võileivad köögiviljade ja maitsetaimedega

Hooaja jooksul kasutatakse erinevaid roogasid erinevate köögiviljade ja maitsetaimede valmistamiseks. Võileivad ei ole erand.

Võileivad, kilud, värsked tomatid ja kurgid

Koostisosad (kilu puril):

  • 2 tomatit;
  • 3-4 küüslauguküünt;
  • Baton;
  • 1 värske kurk;
  • Majonees;
  • Rohelised kaunistused;
  • Taimne õli praadimiseks.

Retsept:

  1. Baton lõigatakse pooleksimeetri paksusteks tükkideks. Küpseta mõlemal pool taimeõli, kuni tekib ilus koorik. Et valmistada tassi vähem kaloreid, saab leiba kuivatada ahjus või rösteris.
  2. Lõika küüslauk pooleks. Liberaalselt riivake rohkem soojaid leivakesi, et nad saaksid väljendunud küüslaugu maitse. Määrige viilud majoneesiga.
  3. Lõika tomatid ja kurgid viiludeks. Tomatid pannakse kambrisse või salvrätiku külge, nii et nad tulid ekstra mahla. Valikuline, kuid suur hõlbustab järgnevat söömist. Iga võileiva kohta pange tükk köögivilju. Asetage kala peale. Oleks tore kaunistada eelroog rohelisena.

Võileivad kilu, salatiga ja marineeritud sibulaga

Koostisosad (kilu puril):

  • Täistera või piima-kliide leib;
  • Salatilehed (mis tahes värvi);
  • Tabeli sinep.
  • Või (50 grammi);
  • Pähkel (2 tuuma);
  • Sibul (1 väike pea);
  • 1 värske kurk.

Valmistamismeetod:

  1. Jätke õli toatemperatuurile nii, et see ainult pehmeks (kuid ei leki). Leivadeks lõigatud leib, praadida ahjus või rösteris. Kurk lõigatakse ringkondadeks.
  2. Lisa võile juurde sinep, peksid massi hästi kahvliga. Pähklid tuleb purustada segistisse, valada sinepiõlisse, segada uuesti ja levitada jahutatud leivaga.
  3. Peske salati lehed, laotage need salvrätile, oodake, kuni vesi imendub. Selleks, et kilu võileibu oleksid elavamad, saate samaaegselt kasutada eri värvi salatit.
  4. Sibul lõigatakse rõngasteks või poolrõngasteks, sõltuvalt pea suurusest. Küpseta marinaad. Kaussi valage pool tassi kuuma vett. Vala veega 9% äädikat (2-3 supilusikatäit), vala teelusikatäit suhkrut ja näputäis soola, maapähkel, segada kõike. Asetage sibulrõngad segusse ja lastakse veerand tundi veeta.
  5. Pane marineeritud sibulrõngad võile ja katke need salatilehtedega. Asetage kilu ja kurgi ringid peal.

Selleks, et võileib oleks mugavam süüa, saab selle sulgeda.

Kuumad võileivad

Sprotiga võileivad võivad olla originaalne kuum suupiste, mis on eriti oluline sõbraliku peo ajal.

Kuumad võileivad kilu ja töödeldud juustuga

Koostisosad:

  • Või (100 grammi);
  • Valge leib;
  • Koorjuust (2 tk);
  • Kilud;
  • Majonees paks (2-3 spl).

Cooking retsept:

  1. Juustukoogid ilma pakendita pannakse sügavkülmikusse umbes pool tundi. Keeda munad. Kõva juust ja peened riivitud munad. Segage majoneesiga. Saadud paks mass külmkapis 15 minutit.
  2. Baton lõigatakse õhukesteks tükkideks. Kumbki levib õhukese kihi või. Asetage munajuustu segu ülespoole (pool keedetud kogusest).
  3. Asetage kilule üle kilud. Kui kala on suur, siis kasuta ühte tükki, kui see on väike. Kala kaetakse ülejäänud juustumassiga. Saadud võileibadega kilu hoitakse ahjus, mis on eelsoojendatud keskmise temperatuurini, kuni pind muutub kollaseks (umbes 10 minutit). Need võileivad on kõige parem proovida.

Kuumad võileivad kilu, tomatite ja kõva juustuga

Koostisosad (1 purki kilu):

  • Kõva juust (150 grammi);
  • Baton;
  • Küüslauk (4 suurt nelki);
  • Värsked tomatid (2 vilja);
  • Rohelised ja majonees.

Cooking:

Leib lõigatakse viiludeks nii paksaks kui pool sentimeetrit. Iga levib majoneesiga, mis on segatud hakitud küüslaugu ja hakitud roheliste toorainetega. Tomatid lõigatakse ringideks. Juust lõigatakse plaatideks.

Pange tomati kruusid majoneesi peale. Kilu levitas neile. Katke iga osa taldrikuga, mis on asetatud laiale lamedale plaadile. Kuumutage võileibu mikrolaineahjus, kuni juust on veidi sulanud. Valmistatud võileivad tuleb kohe kätte toimetada.

Ebatavalised võileivad

Neile, kes soovivad eksperimenteerida, võite proovida muuta traditsiooniliste võileibade maitse eksootilisemaks. Allolevad valikud.

Võileivad kilu, õuna ja kiiviga

Koostisosad (1 purki kilu):

  • 2-3 kiivi;
  • Valge leib;
  • Pool väike punane sibul;
  • Keskmine magus ja hapu õun;
  • Või (50 grammi);
  • 3 supilusikatäit paks majoneesi;
  • Sidrunimahl (1 tl).

Meetod:

  1. Valge leib lõigatakse pooleksimeetri paksuseks viiludeks. Kuumutage ahi 180-190 kraadini, kuivatage seal valget leiba, kuni kuldpruuniks. Pärast leiba jahtumist.
  2. Apple lahti koorest ja südamikust. Jaotage tselluloos õhukesteks viiludeks, et vältida tumenemist, puista need sidrunimahlaga. Kiwi koorib tasuta. Lõika õhukesteks ringideks. Oleks tore teha ilma kõvade servadeta, nii et võileivad oleksid pehmed.
  3. Konserveeritud toidu puhul laske õli ära, koorige kala kahvliga. Sibulad. Kui sibul on valge, siis on parem valada keeva veega ja seejärel asetada see kohe külma veega kaussi. Nii eemaldatakse tarbetu kibedus. Segage kilu sibula ja majoneesiga, määrake saadud mass külmkapis tund aega.
  4. Ajal, kui leiba jahutati, et panna õhuke kiht või. Pange sellele peale kiivi ja õuna. Kata puu kiludega. Pildi lõpuleviimiseks ei ole halb lisada tilli- või petersellilehtedega võileibu.

Loe ka
Maitsvad avokaado salatiretseptid
Enne kui hakkame avokaadodega maitsvaid salateid tegema, lubage mul väljendada oma suhtumist sellele eksootilisele ...

Võileivad avokaado pasta ja kiludega

Koostisosad (1 purki):

  • Leib köömaga;
  • Sidrunimahl (1 spl);
  • Küps avokaado viljad;
  • Küüslauk (2 nelk);
  • Peterselli lehed;
  • 2 värsket tomatit;
  • Veiniäädikas (1 spl);
  • Soola ja pipra segu.

Cooking retsept:

  1. Leib lõigatakse tükkideks (mitte liiga õhukesteks), seejärel määratletakse eelkuumutatud ahjus kuivatamiseks. Lõppenud tükid peaksid täielikult jahtuma.
  2. Jäägist eemaldatud kilud (õli ei ole vaja), pannakse eraldi anumasse. Vala sidrunikala mahla (kasutada pool) ja äädikat. Segage hoolikalt ja laske kala seista umbes pool tundi.
  3. Avokado koor, eemaldage luu. Maskeerige ühtseks puderiks. Lõika küüslauk, vala avokaado, lisa ülejäänud sidrunimahl, pipar ja sool. Võta pastat kahvliga ja pange külmkappi (see muutub paksuks).

Iga leivaõli tuleks levitada avokaado pastaga, panna topelt tomat ja kala. Kaunista rohelised.

Loe ka
Laiskade retseptid: täidisega leib
Cooking on maitsev. Aga laisk. Sest see nõuab kontsentratsiooni ja isegi armastust. Vastasel juhul on tegemist liigestega. Mida ...

See pole veel kõik ...

Ma tahaksin loota, et teile meeldisid need retseptid ja te valmistate sellest midagi kindlasti. Loomulikult ei tähenda ma vegaani ega toores toitu.

Kui te ei kuulu neile, siis järjehoidja selle blogi järjehoidja, sest peagi saabub järge - seekord - kilu salatiretseptid.