Mõistlik toit

Leiva rullid - maitsvad ja originaalsed

Tere kõigile maitsvatele suupistetele. Täna, teine ​​partii retsepte laisk inimesed, kuid need, kes väärivad pidulik laud - rullid leiba. See on mingi täidisega leib.

Mis leiba valida võileibu, rullides

Võileibade, rullide (täidisega või täidisega leib) valmistamiseks peate kasutama värsket musta või valget leiba, mis on kergesti painutatav ja ei riku, kui see on rullitud.

Samuti saate tina leiba: see on kergelt lõigatud laiale viiludeks, koorik on lihtne lõigata. Eemaldage võileivad, erinevate õlisegude rullid ja pastid.

Lõika koor mustast või valgest leibast. Lõigake pikisuunas pikad, õhukesed tükid, katke need paksu täitekihiga ja rullige rulli.

On vaja hoolikalt klappida, et tühja ruumi ei jääks. Rullige rull tihedalt tsellofaanis, plastikpakendis või pärgamentis ja hoidke seda külmas kohas 3-4 tundi.

Selle aja jooksul leib jahtub ja täidis kõveneb. Lõika vahetult enne serveerimist. Täite värvus peaks olema kontrastiks leiva värviga.

Sa võid levitada maksa leiba valgel leivale, erinevaid säravaid segusid tomatite, porgandite või roheliste ja valge, roosa, kerge täidisega mustale leivale.

Täidis võib koosneda mitmest erineva värvi kihist; sel juhul tuleb leiba väga ettevaatlikult valtsida, et mitte täita pigem täidist. Suurema efekti saavutamiseks võite ühe rullina panna erinevaid värvi leibu ja nende vahel - erinevate värvide täitmist.

Sandwich-rulli (täidisega leiba) saab valmistada kaabitud leivast või mustast leibast. See tuleb täita ja täita täidis külmas kohas, seejärel lõigata õhukesteks viiludeks.

Neid võileibu serveeritakse külma, sest pehmendatud täidist on raske lõigata ja see võib välja kukkuda.

Kui kasutate leiba, siis tuleb see lõigata pikemalt kaheks pooleks, eemaldada osa murest, jättes selle 1 cm kaugusele koorest, täitke soon koos hakklihaga, ühendage pooled, muutes selle välja nagu terve leib, jahutage ja lõigake enne serveerimist.

Leiva rull lihatoodetega

Koostisosad:

  • 1 leiba (400 g),
  • 100 g võid,
  • 2 spl. lusikatäit tomatipasta,
  • 1 sibul,
  • 200 g lihatooteid (keel, sink, vorst, konservid),
  • 1 marineeritud kurk.

Cooking:

  1. Lõigake pikk saba kaheks pooleks, kraapige helbed, jättes selle 1 cm kihile.
  2. Mõlemad pooled täidetakse hakklihaga, pannakse kokku, pakendatakse tsellofaani või pärgamentpaberisse ja jäetakse mitu tundi külmkappi.
  3. Enne serveerimist lõigatakse õhukesteks viiludeks.
  4. Hakkliha puhul võita või, lisa tomatipasta, peeneks hakitud sibul ja soolatud kurk, kuubikuteks valmistatud lihatooted, leivapuru.

Sandwich-rull "Spicy"


See on vajalik:

  • leib (väike leib) 400 g,
  • või 150 g,
  • vürtsikas juust (roquefort või brynza) 50 g,
  • küpsetatud sink 50 g
  • munad 2 tk.
  • pähklid või mets (kooritud) 40 tk.
  • heeringas 100g
  • rohelised, punased piparid, sool.
  1. Baton lõigatakse terava noaga kahel poolel.
  2. Lõika helbed noaga nii, et koorik ei oleks enam kui 1 cm paksune.
  3. Või täidisega võid, segage riivitud juustuga, keedetud sealiha, kuubikutega, purustatud pähklitega, tükeldatud muna ja kilu, leivapuru ja hakitud rohelised.
  4. Seejärel lisage pipar, sool. Täida leiva pooled saadud hakklihaga, pange need kokku ja pane need külma.

Leivurull Sandwich sinkkapsaga

  • 400 grammi nisu leiba,
  • 200 g sinkiõli.
  1. Leib tuleb koorida ja lõigata tavalisteks ristkülikukujulisteks kihtideks, mille paksus on 0,5–0,8 cm.
  2. Iga kiht on määrdunud õliksega, rullitakse tihedalt, pakitakse tsellofaani või pärgamentpaberisse, pannakse külmkappi 3-4 tunniks.
  3. Pärast jahutamist lõigatakse üle õhukeste viiludega.

Kana ja singi võileib

Koostisosad:

  • 400 grammi leiba (väike leib),
  • 150 grammi võid,
  • 40 g tomatipasta,
  • 100 g sinki ja keedetud kanaliha, t
  • 80 g marinaadid,
  • 40 g jõhvikaid,
  • 20 g sibulaid,
  • jahvatatud must pipar,
  • soola
  1. Lõika lõng pikuti pooleks. Lõika helbed terava noaga nii, et koorik ei jää enam kui 1 cm paksuseks.
  2. Maitsestatud võis lisage maitseained, mitte liiga peeneks hakitud kana ja sink, riivitud sibul, kurgid, leivapuru ja terved jõhvikad.
  3. Saadud mass, mis täidab leiva pooled, ühendab need ja üksteisega kindlalt.
  4. Seejärel pakendage täidisega leib tsellofaani, asetage külma kuni järgmise päevani. Enne serveerimist lõigatakse õhukesteks viiludeks.

Segatud täidisega võileib (Ungari köök)

  • 1 leiba (400 g),
  • 200 g sinki,
  • 100 grammi suitsetatud keelt
  • 100 g vorsti,
  • 100 g lamba rasva,
  • 6 kilu,
  • 100 grammi kõva juustu
  • 100 g võid,
  • 2 keedetud muna.
  1. Lõika pikk sibul kaheks pooleks, kraapige pulp, jättes selle 1 cm.
  2. Riiv, murenenud sinki, keele, vorsti, lambarasva, kilu, muna, riivitud juust ja pehmendatud või.
  3. Segage ja täitke leivad selle massiga, kombineerige need, mähkige paksesse paberisse ja jäetakse mitu tundi külmkappi.
  4. Enne kasutamist lõigatakse õhukesteks viiludeks.

Segatud täidisega võileivad

Võta:

  • 1 leiba, 150 g võid,
  • 50 g vürtsikas juust
  • 50 g sinki või röst,
  • 100 g suitsutatud vorsti,
  • 1-2 spl. Lusikad purustatud pähkleid
  • 2 kõva muna,
  • 4-5 puhastatud vaia,
  • rohelised, pipar, sool.

Kuidas süüa:

  1. Lõika pikk sibul, kraapige porgand pika noaga nii, et jääb 1 cm paksune koorik.
  2. Või võid, segage riivitud juustuga ja kuubikuteks valmistatud lihatoodetega, hakitud kilu, purustatud pähklitega, viilutatud muru ja tükeldatud roheliste, hakitud kõvaks keedetud munadega, lisage soola või innukalt hapukurk.
  3. Seguga täidetav pael, suruge mõlemad pooled tihedalt kokku, mähkige tsellofaani või pärgamenti ja hoidke 2-3 tundi külmas kohas.
  4. Enne serveerimist lõigatakse õhukesteks viiludeks.

Võileivad on ilusad, kui erinevate värvidega tooted ei ole liiga purustatud, nii et täitmine on vaid veidi segunenud.

Vorst Rolls Sandwiches

See on vajalik:

  • 1 leiba,
  • 175 grammi õli
  • 1.5 Art. lusikaga riivitud mädarõigas,
  • 2 tl sidrunimahla
  • 1 marineeritud või marineeritud kurk,
  • 100 g tilli või peterselli,
  • sool,
  • 3 vorsti,
  • pipar (saab hakitud).

Cooking:

  1. Lõika pikk sibul kaheks pooleks, kraapides nii, et jääb 1 cm paksune koorik.
  2. Võita võid, osa sellest, et määrida rulli servad. Ülejäänud võid segatakse riivitud mädarõika, tükeldatud kurgi, tilli või peterselliga ja murenema.
  3. Täidis tuleb jagada kaheks osaks ja pannakse mõlemasse lõhnaga kooritud poole. Eemaldage mantlite korpused, asetage need täidisele ja koorige leiva mõlemad pooled.
  4. Keeda lõhn tihedalt tsellofaanis või pärgamentis ja hoidke külmas kohas 2-3 tundi.
  5. Vahetult enne serveerimist lõigatakse õhukesteks viiludeks (0,5 cm).

Võileivad lihatoodete ja karusmarjadega

Koostisosad:

  • 1 leiba,
  • 150 g õli
  • 2-3 kunst. lusikatäit tomatipasta,
  • 0.5-1 Art. lusikatäis riivitud sibulaid,
  • 2 teelusikatäit kuuma kastet;
  • 200 g keelt, sinki, suitsutatud vorsti või liha;
  • 1 väike hapukurk,
  • pipar, sool, karusmari.

Cooking:

  1. Lõika pikk sibul, kraapige kaks pooli pika noaga nii, et jääks ligi 1 cm paksune koorik.
  2. Või võid, lisa maitseained, kuubikuteks valmistatud lihatooted, helbed ja soovitavalt toores karusmarjad (terved marjad).
  3. Pange täitematerjal kraapitud leivasse, suruge tihedalt kokku ja klappige mõlemad pooled. Keeda lõhn tihedalt tsellofaani, filmi või pärgamenti külge ja hoidke 3-4 tundi külmas kohas.
  4. Lõigake õhukesteks viiludeks vahetult enne serveerimist.

Siin on näide kuumast võileibast:

Nautige oma sööki! Näeme varsti!

Vaadake videot: КАК ПРИГОТОВИТЬ РУЛЕТ ИЗ ХЛЕБА С МЯСОМ - лайфхак в домашних условиях (Märts 2020).

Загрузка...