Mõistlik toit

Kuidas valmistada maitsvaid baklažaane: lihtsad retseptid õhtusöögiks ja dieediks

Tere! Kõik maitsvad toiduvalmistajad ja maitsvad toidud. Väljaspool suve ja rohkelt köögivilju. Kasutage seda hetke ära ja küpseta midagi baklažaanidest. Ja näitame teile, kuidas õhtusöögiks valmistada maitsvaid baklažaane. Selles artiklis leiduvad retseptid sobivad nii pereõhtusöögiks kui ka toitumiseks.

Baklažaani kasulikud omadused

See köögivili on tuntud selle poolest, et isegi säilitamisel ja kuumtöötlemisel jäävad kõik väärtuslikud ained sellesse. See on kasulik ateroskleroosi, podagra, tugevdab luud. Südamikud ja eakad peaksid aitama ennast just seda tervislikku taime süües.

Kuid üleküpsenud puuviljad on küllastatud mürgise ainega - solaniiniga. Solaniini eemaldamiseks tuleb neid hoida soolases vees 20 või 30 minutit, seejärel suruda.

Wokis praetud Aasia baklazaan

See retsept rõõmustab igaühele, kes armastab vürtsiseid köögivilju. Ettevalmistamiseks võtke:

  • 1 Baklazaan
  • Väike kobaras Cilantro
  • 1 tšilli pipar
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 Bulgaaria pipar
  • 2-3 kunst. l Oliiviõli (rafineeritud)
  • 1-2 spl. l Seesamiõli
  • 50 ml sojakastet
  • Must pipar, sool - maitse järgi

Leotamiseks:

  • 1 l Vesi
  • 1 tl. Sool (meri)

Ja retsept ise - video!

Vaadake rohkem blogis: Mida valmistada suvikõrvist

Köögivili

Ärge leidke maitsvamaid seene, mis on sinine

Võta:

  • 2 baklažaan;
  • 400 gr. šampinjonid;
  • 1 sibul;
  • 1 küüslauguküüs;
  • 2 tomatit;
  • 3 muna;
  • 100 ml piima;
  • taimeõli;
  • sool;
  • piparmünt, koriander, basiilik.

Kuidas süüa:

  1. Seened lõigatakse õhukesteks plaatideks.
  2. Sibul, mida me lõigame, praame taimeõlis, lisame seened, küüslauk.
  3. Sinised puuviljad lõigatakse viiludeks, praaditakse.
  4. Pane baklažaanid kõigepealt, siis seened, siis uuesti köögiviljad, siis tomatid, rohelised.
  5. Beat munad piima, soola, vala tooted koos seguga, küpseta ahjus umbes 20 minutit.

Sitsiilia Caponata - baklažaan aeglases pliidis

See lihtne, kuid väga maitsev Sitsiilia roog keedetakse aeglases pliidis.

Koostisosad:

  • 2 sinist kooritud köögivilja
  • 2 sibulat,
  • 7 tomatit
  • 2 sellerit,
  • Purk rohelisi oliive,
  • 5 küüslauguküünt,
  • 1.5 Art. l suhkur,
  • 1 spl. tomatipasta,
  • Basiilik, petersell,
  • 2 spl. männi pähklid,
  • õli (oliiviõli),
  • Sidrunimahl

Kui soovite ainult õhtusööki, siis tuleb koostisosade arvu vähendada 2 korda. Küpsetatud sinist, kuna seda taime sageli nimetatakse, võib kaalulangusesse lisada dieeti.

Seega valmistame ette:

  1. küpsetada võid, praadida valmis baklažaanid "küpsetamise" režiimis, kuni nad muutuvad pruuniks, seejärel eemaldada,
  2. praadida tükeldatud sibul, lisada küüslauk, tükeldatud seller, tomatid, oliivid, küpseta 10 minutit samas režiimis. Seejärel lisame neile ülejäänud koostisosad, pannakse "karastamise" režiimi, oodake 10 minutit. Seejärel pannakse baklažaanid, rohelised, jäetakse kuumutamiseks 10 minutit.

Kaponata on valmis!

Vaadake rohkem blogis: Pumpkin Dieet retseptid

Marineeritud baklažaan talveks

Marinatsioon talveks - kõigi sinise kasulike omaduste suurepärane säilitamine. Retsept 6 liitrise purki jaoks:

  • 1 kg - paprika
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 kg porgandit
  • 4 kg sinine
  • 1 kg - sibul
  • Üks pod punane mõru pipar
  • 2 spl. äädikas - 70%
  • Sool, taimeõli

Cooking:

  1. Valmistatud puuviljad lõigatakse õhukesteks ribadeks.
  2. Bulgaaria pipar ilma seemneteta õhukesteks ribadeks.
  3. Riiv porgandid, nagu porgandi salat, korea keeles.
  4. Sibul lõigatakse poolrõngasteks, tükeldage küüslauk ja mõru pipar.
  5. Segage porgandid, sibulad, kuuma paprika, küüslauk, paprikad, valage äädikas, laske 5 tundi segada, segades mitu korda.
  6. Väike sinine praadida veidi, seejärel segada kõik koostisosad, panna steriliseeritud purkidesse, katta rauast kaanega, steriliseerida 25 minutit.

Vaadake rohkem blogis: Kuulus chutney kastmes

Baklažaanirullid

Tõepoolest, baklažaanirullid on väga maitsev roog. See hämmastav külm eelroog peetakse Gruusia köögi osaks.

Rullide puhul võta:

  • 2 suurt vilja;
  • koorjuust - 1 pakend;
  • 1 küüslauguküünt;
  • 2 või 4 okstraat;
  • rohelise sibula sulged;
  • 1 suur tomat;
  • kõik maitseained ja must pipar;
  • taimeõli.

Lõigake väikesed sinised õhukesteks viiludeks, eemaldage kibedus soolaga. Kuumutage pann, valage õli, praadige baklažaani kroonlehed mõlemal küljel, laotage paberist salvrätikud liigse õli eemaldamiseks.

Tomat lõigatakse väga õhukesteks viiludeks. Maskeerige juust kahvliga kaussi, lisage sellele purustatud küüslauk, peeneks hakitud rohelised ja vürtsid. Segage hästi.

Määrige iga kroonleht paksu juustu seguga, pange viilud tomatile, rullige rulli, siduge rohelise sibulaga. Kaussi vertikaalselt paigutatud rullid kaunistavad rohelised. Lihtne ja originaalne!

Neile, kes kaalust alla võtavad - köögiviljahelbed baklažaanidega

Toiduks ettenähtud baklažaani toite võib kasutada ka need, kes üritavad kaalust alla võtta, sest see blokeerib rasva sadestumise organismis.

Köögiviljade hautumine on suurepärane suvine söök, eriti kuna seda saab valmistada peaaegu igast köögiviljast mis tahes kombinatsioonis. Hautatud köögiviljad on maitsvad, tervislikud ja madala kalorsusega. Neile, kes tahavad kaalust alla võtta - see on tõeline leid!

Niisiis vajame hautatud köögivilju, mis leidub majas: sibul, porgand, kapsas, suvikõrvits või suvikõrvits, baklažaanid, kartulid, tomatid, lillkapsas ja brokkoli, mõned toiduõli, sool, pipar, maitseained maitse järgi. Samuti saate oma maitsele lisada seeni, näiteks seeni või liha.

Ahjus küpsetatud köögiviljad

Baklazaanisalat

Võite valmistada kõige kiirema salati. Selleks küpseta ahjus olevad sinised pehmeks, puhastage nahka, lihvige seda segistiga. Lisa viilutatud tomatid, küüslauk, maitsetaimed ja soola taimeõliga.

Vaadake rohkem blogis: Uimastavad köögiviljade pajaroogid

Sellised suurepärased toidud ja ma tahan neid kõiki süüa! Kui olete neid juba maitsnud, ootan teie tagasisidet, minu blogi kallid lugejad.