Mõistlik toit

Sesami ja seesamiõli kasulikud omadused ja nende kasutamine

Tere kallid lugejad. Kas kasutate oma roogades seesami ja seesamiõli? Kas sa tead, et nende hüved rulluvad? Mina isiklikult hakkasin hiljuti neid väikesi seemneid regulaarselt ostma ja üllatunud, kui palju mitmekesisem ja huvitavam minu toit sai. Kuid selgub, et seesamise kasutamine on palju laiem kui lihtsalt lisamine erinevatele roogadele.

Mis on seesami?

Sesame - Need on väikesed seemned, mis iseloomustavad tüüpiliselt seesamiga maitsestatud roogasid ja millel on õrn maitse. Sesame nimetatakse ka seesamiks.

Huvitav on see, et iidsetel aegadel peeti seesamit tõsiselt surematu legendaarse eliksiiri üheks komponendiks, mistõttu idapoolsetes riikides tarbitakse neid ikka veel uskumatutes kogustes. Seal lisatakse see peaaegu kõikidele toodetele ja roogadele.

Sesami kasulikud omadused

Kõik, mis inimkonnal on seesamile võlgu, on ainus põhjus - ainulaadne keemiline koostis. See sisaldab palju valke, polüküllastumata happeid (mis on vastutavad kolesteroolitaseme languse eest), kaltsiumi, magneesiumi, tsinki, fosforit, rauda ja kiudaineid.

Seesam on inimkehas lubja peamine allikas, mis on tavaliselt teravalt puudulik. Usutakse seda Kasutamine päevas vähemalt gramm kümnest seemnest täidab lubja puuduse, mis on mahlas väga väike, nii köögiviljas kui ka puuviljas.

Muide kui te põletate natuke päevalilleseemneid, võite nälja tunnet tunduvalt nüristada.

See on rikkaim kiu ja kiudainete allikas soodustab tavalist soole funktsiooni, ennetada seedetrakti haigusi, sealhulgas vähki.

Vitamiinid (eriti E ja B) ning seesami sees olevad mineraalid (eriti tsink ja kaltsium) on seotud paljude ainevahetusprotsessidega.

Kui vaatate taimeõlide ulatust, võtab seesamiõli (muidu seesamiõli) 3 ausat kohta kohe pärast mandli- ja pistaatsiaõlisid.

Muide, seesamiseemneõli on palju odavam ja ligipääsetavam kui teised kaks taimeõlide maailma liidrit. See sisaldab olulisi antioksüdante (sesaminooli ja sesamooli), mida praktiliselt ei leitud teistes toodetes või mis leiduvad väga väikestes kogustes.

Vahepeal on need estrid, mis vastutavad selle õli uue suurepärase omaduse eest - pikk säilivusaeg (kuni 9 aastat) keemilist koostist muutmata. Sesamool on tegelikult väga võimas looduslik antioksüdant.

Külma seesamiõli töötlemine

Seesameseemneid iidsetest aegadest kasutasid patsiendid, et hõlbustada hingamist astma ja kopsuhaiguste ägenemise ajal. Sama kehtib ka seemneõli kohta.

Vesi tampoonile kantud seesamiõli tilk aitab õrnalt ja ohutult puhastada kõrvakanalit lapsele.

Retsept pikaajaliseks külmetuseks:

Enne magamaminekut soojendage seesamiõli veevannis inimkeha temperatuurini (36-38 kraadi), hõõruge see kiiresti rinnale ja katke sooja tekiga.

Seesami seemned naistele

Keskajal närisid naised, kes hoolitsesid oma tervise eest igapäevaselt, teelusikatäis seesami. Arvati, et see on naise reproduktiivsüsteemi jaoks väga kasulik. Tema seemned suurendavad menstruatsiooni ajal verevoolu.

See on põhjus, miks rasedad peavad sööma seesami hoolikalt. Ühelt poolt aitab kõrge kaltsiumisisaldus kaasa tulevase lapse skeleti moodustumisele, kuid teiselt poolt ülemäärase seesami hullusega on oht lapse kaotada.

Samuti seesam vähendab mastopaatia riski ja muud piimanäärmete põletikud.

Mastopaatiaga seesamiõli hõõrumine võib aidata. Kui ei, siis saate lihtsalt seesamiseemned tükeldada kohviveskis, lisada veidi taimeõli ja rakendada saadud koore rinnale.

Sees, millele on lisatud linaseemne- ja mooniseemneid, toimib seesam ka tugeva aphrodisiac'ina ning võrdselt nii meestele kui naistele.

Seesami lehed Keetmine muuta juuksed siledaks, leevendada peanaha ärritust, kõõma ja ekseemi, kiirendada juuste kasvu.

Sesame seedetrakti jaoks

Selgub, et kõht on seesami seemne suhtes väga tundlik. Seetõttu tuleb kasutada seesamit piiratud kogustes.

Vastuvõtmine tühja kõhuga tekitab iiveldust, janu ja ärritab seedetrakti limaskesta.

Sesami võtmise kõrvalmõjude kuidutamiseks on soovitatav seda kasutada röstitud või mettega.

Sellisel juhul vähendab see söögiisu, kuid ärge kiirustage seda kehakaalu alandamise lisavahendina - rasva sesameest.

Seesamiõli aitab kõhukinnisust ja keedetud seemneid, mis on lahustunud mee lilledes, peatada kõhulahtisus. Üldiselt on seesamiõli seedetrakti jaoks palju kasulikum kui värsked seemned.

Peptilise haavandi, gastriidi ja kõhukinnisuse korral võtke 0,5-1 spl. õli ruumitemperatuur iga päev kuni 3 korda päevas.

Seesami detox

Selle tehnika aluseks on seesami omadus toksiinide eemaldamiseks kehast.

1 spl. seesamiseemned tuleks kohviveskis põhjalikult jahvatada, enne sööki 3 korda päevas, piisavalt vett.

Rangelt arvutatud annus aitab kaotada mõned lisakilbid.

Sesamiõli kasutamine kosmeetilistel eesmärkidel

Seesamiõli kasutatakse täna väga aktiivselt meditsiinilise kosmeetika tootmisel.

Kosmeetikatooted seesamiõlil põhinevate UV-kiirte vastu on head ja väga tõhusad.

Seesamiõli võib kasutada massaažikssest tal on kõik vajalikud omadused: see lõdvestab väsinud lihaseid, soojendab soojendatult, ravib väiksemaid kulutusi, verevalumeid ja põletusi. Lisaks on see kerge ja meeldiv aroom koos pähklipuuga.

Näomaskimille seesamiõli on seotud seesamiõli, t värskendada nahavärvi, kitsad poorid, kõrvaldada punetus.

Vananemisvastane retsept koos seesamiseemnetega: Supilusikatäis seesamiseemneid, mis on segatud 1 tl jahvatatud ingveriga ja 1 tl pulbristatud suhkrut. Võtke segu üks kord päevas teel teelusikatäit.

Ja ka seesamiõli on kasulik, et määrida pragusid ja maisi - paraneda hämmastava kiirusega.

Hea seesami ja kodu hambaarsti roll.

Suulise tervise retsept:

Võtke suus 1 spl. Seesamiõli, hoidke suus 2-3 minutit (saate ja rohkem), tehes kergelt imemiseks ja loputamiseks liikumisi, kuid mitte neelamist.

Kui see protseduur muutub harjumuseks, võite unustada kariesest, igemehaigustest ja hambaarsti ebameeldivatest külastustest.

Seesamiõli on suurepärane vahend näo ja keha naha igapäevaseks hooldamiseks, sealhulgas õrn nahk silmade ümber. See pehmendab, niisutab, toidab nahka, vähendab koorimist ja ärritust, taastab epidermise kaitsefunktsioonid.

Naha toitumiseks ja massaažiks Kandke sõrmede otsa mõned tilgad seesamiõli ja hõõruge nahka kergete masseerivate liigutustega.

Naha puhastamiseks Kandke sooja veega niisutatud tampoonile paar tilka õli ja pühkige nahk.

Muuhulgas seesamiõli on soovitatav juua metaboolseid protsesse kehas, hüpertüroidid, liigesehaigused, soolestikukoolid (peate hõõruma väikese koguse õli kõhu naha sisse), neerukivid, sapipõie põletik, aneemia ja isegi verejooksuga.

Sesami kasutamine dieedis

Seesam läheb peaaegu igale tootele hästi, seega on kõige kuulsam seemnete kasutamine kondiitritoodete maitseainena, küpsetamiseks, liha jaoks.

Kui soovid parandada seesami maitset, siis enne toidule lisamist peate seda pannil veidi küpsetama, siis avaneb selle maitse veelgi heledamaks.

Neid seemneid kasutatakse syroedeniyas, näiteks seesami piima valmistamiseks.

Saate seda lihvida ja puista salati, putru või sushi peale.. Praegu kasutatakse toiduvalmistamiseks terveid, mõnikord röstitud seesami seemneid. Neid puistatakse leiva, küpsiste, jäätisega ja magustoitudega.

Hiina kööki kasutatakse laialdaselt seesamiõli. Pärast jääkide pressimist valmistatakse õli maiustused. Lähis-ja kaugel Ida köök on populaarne seesami seemnete pasta - takhina.

Selle tootmiseks kasutatakse valge kunzhut ja pastat kasutatakse tootmiseks magusad magustoidudning koos suhkru ja meega - halva valmistamiseks.

Need seemned sobivad hästi riisiga.. Sageli lisatakse neid ka köögiviljadele, kana ja kala röstimisel.

Ja siin on veel viis suurt võimalust kasutada seesami.

Jaapani köögis lisatakse veiseliha roogadele praetud seesami. Seesami seemned on maitsestatud salatitega ja seesamiõli, isegi väikestes kogustes, annab toitudele meeldiva pähkli maitse.

Proovige lisada seesami tavaline köögiviljasalat. Ja te olete tulemusega väga rahul!

Võta:

  • 2 tomatit,
  • 1 kurk,
  • Üks Bulgaaria pipar,
  • 1 sibul,
  • 3 spl. lusikatäit oliiviõli
  • pipar, sool.

Ja lisage sellele kõik gramm 15 grammi seesami (ma seda kergelt praetud). Maitse muutub tõeliselt peeneks!

Maitseainesegude puhul kasutatakse Lähis-Idas ja Aasias purustatud seesamiseemneid.

Seesamil on magus, maitsev maitse, mis muutub röstimisel tugevamaks. Selleks asetatakse seesamiseemned kuivale pannile ja hoitakse keskmisel kuumusel 1-2 minutit. Sa pead segama ja raputama sageli, kuni nad on kergelt pruunistunud ja hakkavad põrgatama.

Nüüd olete õppinud palju seesami ja seesamiõli kohta. Jääb ainult selle toote rakendamine köögis, kosmeetika ja ravina. Õnn teile!