Mõistlik toit

Kuidas teha sibula moosi kodus köögis

Kuidagi piitsutas selle roogi retsepti ühe kulinaarse käikuga. Seal keetis tüdruk seda moosi väga maitsevaks kohe Aafrika savannahi keskel. Ma lõikasin, magasin, segati segades, valati pesta alla ... Lühidalt, kõik tundus väga isuäratav.

Ja siis ta sõi seda soojas sinises õhtul, istudes tule ääres, pannes selle imelise vürtsika moosi maitsvatele vorstidele ja pesta selle punase veiniga, mis jäi moosi valmistamisest. Mmmm ... Ma soovitan teil proovida, eriti grillitud liha või praetud kana maksaga.

Ummistuse jaoks on vaja:

  • Punane sibul - 500g,
  • tšilli paprika
  • oliiviõli,
  • klaasi kuiva punast veini
  • Balsamiga äädikas - 1-2 tabelit. lusikad
  • pruun suhkur - 1 tabel. lusikas
  • sool, zira, koriander, värskelt jahvatatud must pipar

Võtke sibul ja lõigake see poolrõngasteks. Tšiili puhastas seemned ja vaheseinad, lõigates poolrõngadeks.

Suures pannil kuumutage oliiviõli, pane paar tl jeerat ja lusikatäis korianderit.

Fry natuke nii, et vürtside maitse avaneb paremini. (Muide, kui sa äkki kohtadite trendikas supermarketis jariga, mis koosneb Aafrika vürtsidest, soovitan teil seda osta. Lisaks jirarale ja koriandrile on palju rohkem segatud, ja see kõik töötab selles retseptis väga hästi).

Lisage paari minuti pärast tšilli ja sibul. Nüüd küpsetatakse üle keskmise. Protsessis lisage sool, värskelt jahvatatud must pipar ja pruun suhkur. Sibul peaks olema veidi karamelliseeritud. Nüüd on aeg lisada balsamiviin ja pihustada veini, unustamata ka splash ise.

Nüüd peame natuke ootama, kuni liigne vedelik ja alkohol on aurustunud ning meie moos muutub ilusaks tumepunaks. On aeg seda proovida ja kui midagi on puudu, lisage see.

See moos võib olla soe või külm. Seda võib hoida külmkapis mitu päeva.
Samuti saate seda levitada värskele, krõbedale röstsaiale või Chabbat'ile röstitud peekoni ja salaküttitud munaga. Jah, ma sõin ühe lusikaga pudelist ... Või koos kitsejuustuga Borodino ...

Загрузка...