Mõistlik toit

Klassikalise supi retsept hirssiga

Tervitame teid, kallis lugeja. Täna ütleb Ilya Polyakov meile, kuidas valmistada klassikalist kõrva hirssiga, loomulikult, nagu tavaliselt, arutades, kuidas mehed sobivad ja kuidas naised toiduvalmistamiseks. Niisiis, me loeme, me tungime ja siis me süüa!

Kõrv ei ole supp

Stabiilsete müütide hulgas on see: kõrv ja kishab ei talu naiste käsi. Mõttetu. Naine poolt ette valmistatud kõrv ei ole halvem kui meessoost. Lihtsalt mehed tulid selle müüdi juurde, mis paisutaks oma põsed ja tõestaks oma väärtust.

Järelikult on tulest ja muust ketserlusest jutustused kasest. Tulekahju ja nii kõik saab suitsu lõhna, nii et midagi ei korralda šamaani tantse põletamata kütuse jääkidega.

Nagu iga äri puhul, on siin oluline põhimõte. Ilma seda mõistmata, naised ja lubavad peamist rünnakut. Nad ravivad kõrva nagu supp. See tähendab, et proovige valmistada midagi rahuldavat. Sellepärast väljub supp. Seetõttu ei toimi see nii, nagu peaks. Vahepeal on asi primitiivne. Vajadus ravida kõrvas nagu magustoit. Nüüd selgitan.

Supi väärtus - yushka. Kõrv ei ole supp. See on puljong. Aga puljong peab olema tugev ja segatud. See tähendab, et seal peaks olema palju kala. See peaks olema jõgi. Ja see peaks olema erinev. Kõik teadused. Olles sellest aru saanud, õppisite peaaegu päris kõrva.

Kuidas teha päris kõrva

Esiteks pestakse, puhastatakse ja sorteeritakse kala. Esimese soojuse jaoks valitakse päris hea. Seal on lubatud suurte kalade, mis on portsjonitesse paigutatud, lootusetult luude liigid, kellel on uimed ja pea (parim, et vabaneda küngastest). Nad püüavad limaskestast vabaneda, kaalud on sageli lahkunud.


Ühesõnaga, nad võtavad vett üle. Soola. Väikesed kalad visatakse vette uimede, saba ja suurte peadega. Keema.

Kuidas keeta - tulekahju vähemalt. Vastasel juhul on yushka mudane - sama põhimõte kui kana puljongi valmistamisel. Mõned inimesed soovitavad toiduvalmistamist lõuendil, kuid mulle ei meeldinud see idee - ei ole ruumi riisikomponendile puljongis.

Küpseta, kuni kala liha on täielikult sulanud. Seejärel lisage uus tühimiku partii. See on siis, kui see osa on. Ei - seejärel filtreerige. See on võimalik läbi kanga või mitme marli kihi - nii et me vabaneme luudest, kaaludest ja muust tarbetust prügist. Tagasi tulekahju.

Seejärel filtreeritakse sibulad ja porgandid filtreeritud supile. Keegi viskab terve pirni. Ma eelistan tükeldatud versiooni. Porgandid on ka meelevaldsed konfiguratsioonid. Sõrmused, õlad, täiesti - kuidagi. Oluline on ainult see, et see kõik läheb natuke. Isegi, ma ei karda öelda, kriminaalselt vähe.

Järgmine etapp - natuke hirss. Sõna otseses mõttes. Ei kartuleid! See ei ole supp!

Ja millele järgneb osa kaladest ja igasugustest liigsetest üleastumistest. Liigne on kõik paprika ja lavrushki. Ka vähemalt.

Niipea, kui kala viimane osa on keedetud, eemaldage see soojusest. Oleks tore, et vodka oma kõrvasse loksutada. Jällegi ilma fanatismita. Pannil 3-4 liitri grammides 25-30. Edasi katke kaanega ja laske sel keeta.

Pärast 10-15 minuti ootamist hakkame süüa ja uhkust meie kokkade talentide üle. Enne serveerimist lisage kõrvasse petersell. See on maitsev. Aga kala suppiga tilli ei ole nii harmooniliselt ühendatud.

Soome supp

Huvitav detail. Kui lisate kõrva kreemi või piima, saate selle roogi soome versiooni.

Üldiselt iseloomustab Soome kööki suure koguse piima ja koore kasutamine. Nii et kui sa tahad saada praetud kartuleid soome keeles - hauta see piimaga. Sama nagu kõrv. Vajadus Soome kõrva - lisa piima. Ja ülejäänud on sama.

Nagu näete, on kõik väga lihtne. Ja selles ei ole midagi. Kõik on üsna unisex.

Vaadake videot: Coop Kokakool soovitab: Tom Kha supp (Oktoober 2019).

Загрузка...